طرز تهیه پیتزا مارگاریتا؛ یک پیتزای مقرون به صرفه و بسیار خوشمزه
تاریخ انتشار: ۱۴ آبان ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۸۵۲۹۲۹
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، تا اسم پیتزا به میان میآید، عدهای تصور میکنند که این غذا بههیچعنوان برای گیاهخواران مناسب نیست و تنها افرادی که گوشتخوار هستند میتوانند این غذا را نوش جان کنند. اگر شما هم گیاهخوار هستید و تصور میکنید که هیچوقت نمیتوانید طعم و مزه پیتزا را امتحان کنید، هم اکنون وقتش رسیده که یک پیتزا گیاهی خوشمزه را آماده کنید و خوشمزهترین پیتزای جهان را بخورید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
این پیتزا به دلیل حضور مواد غذایی گیاهی سرشار از ویتامینهای مفید برای بدن است و با مصرف آن، نگرانی درباره مشکلات ناشی از مصرف غذاهای فست فودی نخواهید داشت. اگر قصد دارید یک غذای متفاوت بینالمللی را امتحان کنید و در برنامه غذایی روزانهتان یک تغییر جذاب ایجاد کنید، این دستور پخت را از دست ندهید.این پیتزا با مواد قابل دسترس و ارزانتر تهیه می شود. با ما همراه باشید و طرز تهیه پیتزا مارگاریتا را یاد بگیرید.
بیشتربخوانید
آموزش آشپزی؛ از خورش موتن جن و گریل چیکن پنه تا پیراشکی ترکیهای خوشمزه + تصاویرمواد لازم برای تهیه پیتزا گیاهی
آرد سفید ۵۰۰ گرم
مخمر یا خمیرمایه یک قاشق غذاخوری
شکر یک قاشق چایخوری
روغنزیتون یک و نیم قاشق غذاخوری
سس کچاپ تند به مقدار لازم
ریحان تازه (خردشده) یک قاشق غذاخوری
سیر (خردشده) یک حبه
پنیر موزارلا (رنده شده) خرید آنلاین ۲۰۰ گرم
گوجهفرنگی متوسط دو عدد
طرز تهیه پیتزا گیاهی
آرد، مخمر و شکر را در یک کاسه بزرگ بریزید. سپس ۱۵۰ گرم آب سرد را با ۱۵۰ گرم آب جوش ترکیب کنید. یک قاشق چایخوری نمک به آب اضافه کنید و آن را روی مواد بریزید. با این ترکیب دمای آب ولرم میشود و برای عمل آمدن مخمر مناسب است. سپس روغنزیتون را به مواد اضافه کنید و آنها را با کمک یک قاشق چوبی بهخوبی ترکیب کنید.
پسازآن یک دستکش پلاستیکی به دست کنید و خوب خمیر را ورز دهید تا یک خمیر نرم و یکدست حاصل شود. اگر نیاز به آب بود، میتوانید در طول ورز دادن کمی آب ولرم به خمیر بزنید.
پس از آماده شدن خمیر آن را درون یک کاسه چرب شده بزرگ قرار دهید و روی آن را بپوشانید. سپس به مدت یک ساعت خمیر را در جایی که گرم است قرار دهید تا آماده شود.
سینی فر را بیرون بیاورید، سپس فر را روشن کنید و دمای آن را روی ۲۰۰ تا ۲۲۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. پسازآن، باید روی خمیر را باز کنید و آن را کمی آرد پاشی کرده و ورز دهید. البته نان پیتزا را با روشی که پیش از این گفتهایم هم میتوانید تهیه کنید.
سس کچاپ تند یا سس گوجهفرنگی خانگی، ریحان خردشده و سیر خردشده را درون یک ظرف بریزید و خوب ترکیب کنید. اگر نیاز دارید که غذا طعم تندتری داشته باشد، میتوانید کمی فلفل هم در سس بریزید.
خمیر را به دو یا چهار قسمت تقسیم کنید. سپس تکههای خمیر را به شکل گرد در بیاورید. درنهایت هرکدام از گلولههای آمادهشده را با کمک وردنه یا با دست صاف کنید. حتما باید تمام خمیر بهصورت یکدست پهنشده باشد تا قسمتهای مختلف خمیر بهخوبی بپزد.
سینی فر را چرب کنید یا درون آن کمی آرد بپاشید و خمیرهای صافشده را درون سینی فر قرار دهید. سپس سس آمادهشده را روی خمیرها بمالید و گوجهفرنگیها را بهصورت حلقهای خورد کرده و روی سس قرار دهید. درنهایت پنیر موزارلا رنده شده را روی گوجهها بریزید و پیتزاها را دون فر قرار دهید.
حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان نیاز است تا خمیر بپزد و پنیر آب شود. سپس، میتوانید پیتزا گیاهی خوشمزهتان را از فر خارج کرده، برش بزنید و نوش جان کنید.
چند نکته
میتوانید روی پیتزا ریحان تازه یا فلفل خردشده بریزید و نوش جان کنید.
میتوانید روی پیتزا پنیر پارمسان گیاهی هم بریزید.
میتوانید از پودر پونه خشکشده، پودر شنبلیله خشکشده یا پودر نعنا خشکشده برای عطری کردن پیتزا استفاده کنید.
منبع: کتاب کاله
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش آشپزی طرز تهیه پیتزا خانگی پیتزا گیاهی تهیه پیتزا قرار دهید یک قاشق
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۸۵۲۹۲۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
خوشمزههای مضر را با نوشابه نخورید!
ایسنا/همدان یک کارشناس تغذیه و رژیمدرمانی از شادی و نشاط ایجاد شده بعد از خوردن فستفودها و در نهایت عوارض بیشمار استفاده از این خوشمزههای مضر سخن گفت.
آرزو کاوهئی در گفتوگو با ایسنا، با بیان اینکه فستفودها گروهی از غذاها هستند که مشخصات خاصی دارند که متأسفانه اکثراً دارای ویژگیهایی به ضرر انسان است، اظهار کرد: معمولاً به علت قند و چربی بسیار زیاد، فستفودها کالری زیادی دارند و این امر سبب چاقی و اضافهوزن خواهد شد.
وی با اشاره بیماری فشارخون که به علت زیاد بودن سدیم و نمک بالای فستفودها در فرد ایجاد میشود، مطرح کرد: متأسفانه فستفودها فیبر بسیار کمی دارند در حالیکه فیبر برای دستگاه مفید بوده و از چاقی و اضافهوزن پیشگیری میکند.
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان با بیان اینکه فستفودها به نسبت غذاهای سنتی و خانگی حجم بیشتری دارند و این امر سبب میشود انرژی بیشتری به نسبت نیاز شخص دریافت شود، خاطرنشان کرد: با توجه به اینکه معمولاً فستفودها به علت کالری زیادی که دارند و در کنار نوشابه و سس مورد استفاده قرار میگیرند، سبب چاقی و اضافهوزن میشوند.
وی تصریح کرد: چهار ماده غذایی نمک، شکر، کافئین و چربی که در فستفودها مورد استفاده قرار میگیرد، باعث ترشح دوپامین شده و همین امر سبب خوشحالی و رضایت در فرد میشود؛ در واقع شخص بعد از خوردن فستفود لذت و رضایتی کسب میکند که این امر سبب افزایش تمایل استفاده از این نوع موادغذایی میشود.
کاوهئی با بیان اینکه استفاده بیش از اندازه از فستفودها سبب بیماریهای گوارشی میشود، مطرح کرد: نوشابهای که در کنار فستفود استفاده میشود به علت داشتن گاز، موجب تشدید بیماری گوارشی میشود.
وی با اشاره به اینکه مصرف بیش از اندازه از فستفود موجب افزایش احتمال ابتلا به بیماری دیابت و کبد چرب به علت نبود فیبر و سبوس و زیاد بودن قند و کالری میشود، مشکلات قلبی- عروقی را از دیگر مضرات استفاده بیش از اندازه از فستفودها دانست و یادآور شد: به مرور کمبود مواد مغذی در بدن به علت افزایش بیش از اندازه فستفودها ایجاد میشود.
این کارشناس تغذیه و رژیمدرمانی بیان کرد: مصرف بیش از اندازه فستفودها سبب میشود تا ذائقه افراد به شوری عادت کند و در دیگر وعدههای غذایی خود نیز نمک بیشتری مصرف کنند و همین زیادهروی در مصرف نمک، فشارخون افراد را افزایش میدهد و در نتیجه زمینه ابتلا به امراض قلبی- عروقی را فراهم میآورد.
وی با بیان اینکه در غذاهای آماده و فستفودها اغلب کلسیم و املاح معدنی اندکی وجود دارد که احتمال ابتلا به پوکی استخوان را افزایش میدهد، اظهار کرد: کمبود املاح در کودکان، رشد آنها را مختل میکند، از طرفی نوشابهای مصرفی در کنار فستفود، سبب کمبود کلسیم میشود.
کاوهئی با اشاره به اینکه به علت آنکه اغلب از مواد نگهدارنده در مواد اصلی فستفودها استفاده میشود، ویتامین C نمیتواند جذب بدن شود، گفت: برای جلوگیری از رشد کپک در سوسیس، کالباس و سایر مواد غذایی موجود در فستفودها، از مواد نگهدارنده و مواد افزودنی استفاده میشود که این امر موجب ایجاد حساسیت و ابتلا به انواع سرطانها خواهد شد.
وی در پاسخ به این سوال که آیا فستفودی که در منزل تهیه و طبخ میشود نیز به اندازه فستفودهای رستورانی مضر است؟ خاطرنشان کرد: این امر بستگی به نوع مواد مصرفی در تهیه فستفود خانگی دارد؛ به عنوان مثال اگر از مواد گیاهی، نان سبوسدار، گوشت سفید، گوشت کبابی و سیبزمینی تنوری استفاده شود، مضرات کمتری خواهد داشت.
این کارشناس تغذیه و رژیمدرمانی در پایان توصیه کرد: افراد بهتر است در کنار فستفودها از آبمیوه طبیعی، سالاد کاهو و کلم، سبزیجات و ... استفاده کنند.
انتهای پیام